Mei 2020: Weet u wat een bruine fruitschaal is?

De snackbar staat middenin de Nederlandse samenleving. De snackbar speelt in alle levensfasen en in veel situaties een rol. Van kinderfeestje tot hangplek voor pubers, en van laatste stop na een avondje stappen tot het op een vaste dag afhalen van een portie friet voor het hele gezin. Bovendien is snacken en frituren geen 'laag' cultuurverschijnsel, en komt het zelfs voor in Nederlandse uitdrukkingen. Weet u bijvoorbeeld wat een bruine fruitschaal is? Meer over de feestelijke alledaagsheid van de gefrituurde snack vertelt antropoloog Irene Stengs in het magazine Suiker in perspectief.